Jeder Vorschlag für wiederverwendbare Becher enthält denselben Satz: Das Pfand sorgt dafür, dass die Becher zurückgegeben werden. Das stimmt so nicht ganz. Ein Pfand legt den Preis für die Nichtrückgabe fest; es beseitigt jedoch nicht die Gründe, warum Menschen die Becher nicht zurückgeben.
Das Verständnis dieser Gründe macht den Unterschied zwischen einem System, das an einem Wochenende acht Prozent seiner Becher verliert, und einem, das dreißig Prozent verliert.
Was die Kaution eigentlich bewirkt
Durch ein Pfand wird aus einem verlorenen Becher ein bezahlter Becher. Das ist wirklich sinnvoll – es begrenzt den finanziellen Schaden und finanziert den Ersatz. Aber es versagt an zwei Stellen, und beide sind vorhersehbar.
Unten: Wenn das Pfand geringer ist als der wahrgenommene Wert des Behälters, behalten die Leute ihn absichtlich. Ein schön bedruckter Festivalbecher mit einem attraktiven Programm darauf ist ein Souvenir, und ein Pfand von zwei Euro ist ein angemessener Preis für ein Souvenir. Das ist kein Versagen des Systems; es handelt sich um einen Kauf, und als solcher sollte er auch betrachtet werden.
Oben: Wenn das Pfand hoch genug ist, um die Leute davon abzuhalten, Tassen zu behalten, ist es auch hoch genug, um den Betrieb in der Bar zu verlangsamen. Jede Rückerstattung ist eine Transaktion, und Transaktionen in einer Bar schränken den Umsatz ein. Ein Pfand, das das Verlustproblem löst, indem es ein Warteschlangenproblem schafft, hat nichts gelöst.
Die eigentliche Frage: Wohin kommt die Tasse, wenn die Hand voll ist?
Beobachten Sie einen Besucher bei einer Veranstaltung im Freien. Er hält einen Becher, ein Handy und etwas zu essen in der Hand. Eines dieser drei Dinge landet auf einem Tisch, an einer Wand oder im Gras – und es ist immer der Becher, denn nur den kann man ohne Folgen abstellen.
Eine abgestellte Tasse ist eine verlorene Tasse. Nicht gestohlen, nicht behalten: vergessen. Dies ist in den meisten Systemen die größte Verlustkategorie, und keine Kaution kann das Problem beheben, da der Gast keine Entscheidung getroffen hat.
Zwei Zubehörteile ändern daran spürbar etwas, und beide kosten weniger als die Becher, die sie ersparen:
- Tragebänder für Getränkehalter — Der Becher hängt auf Brusthöhe, und die Hände sind frei. Der Gast muss sich nie entscheiden, ob er ihn abstellen soll, denn diese Frage stellt sich gar nicht erst.
- Becherhalter-Klammern — derselbe Effekt, aber am Gürtel oder an einer Tasche befestigt, zu geringeren Stückkosten.
- Becher mit eingegossenem Schlaufenhaken — Es wird überhaupt kein Zubehör benötigt; der Haken ist Teil des Bechers.
Für Veranstaltungen im Freien, Silikondeckel die andere Seite desselben Problems ansprechen: Ein Getränk, für das jemand eine Kaution hinterlegt hat, um es zu behalten, sollte vor Regen und Insekten geschützt werden.
Eine Größe, nicht drei
Verschiedene Bechergrößen sehen zwar nach gutem Service aus, wirken aber wie eine Betriebsabgabe. Jede Größe hat an der Theke ihren eigenen Pfandwert, im Lager ihre eigene Stapelhöhe, ihre eigene Spülcharge und eine eigene Zeile auf dem Nachbestellformular. Unter Druck unterlaufen den Mitarbeitern Fehler bei den verschiedenen Größen, und jeder Fehler kostet Geld.
Verwenden Sie in einer Gaststätte nur eine Größe, es sei denn, die Getränkekarte erfordert tatsächlich eine zweite. Wenn Sie Fassbier ausschenken, beachten Sie bitte, dass Ein halber Liter mit Schaum passt nicht in einen 500-ml-Becher — 550 ml ist die richtige Größe, und hier einen Fehler zu machen, ist der häufigste Fehler bei den Angaben in dieser Kategorie. Der Das gesamte Sortiment reicht von 300 ml bis 1,2 l, aber die meisten Veranstaltungen sollten eine davon nutzen.
Print entscheidet, ob der Becher es wert ist, aufbewahrt zu werden – in beide Richtungen
Das hat zwei Seiten, und es lohnt sich, bewusst zu entscheiden, welche Seite man bevorzugt.
Ein billiges einfarbiges Logo auf einem durchsichtigen Becher ist nur ein Gefäß. Die Rücklaufquote ist hoch, weil niemand ihn haben will. Ein Vollfarbiger Becher, bei dem das Motiv in die Wand eingeprägt ist ist ein Andenken – die Rücklaufquote sinkt, die Pfand-Einnahmen steigen, und die Becher, die das Haus verlassen, bringen Ihre Marke für die nächsten drei Jahre in den Küchenschrank eines Kunden.
Beides ist nicht falsch. Falsch ist es, sich für den teuren Abzug zu entscheiden und sich dann über die Ausfallquote zu wundern – oder sich für den billigen zu entscheiden und sich zu fragen, warum niemand die Tassen fotografiert hat.
| Einfarbiger Siebdruck | 360°-Digitalumhüllung | IML, eingegossen | |
|---|---|---|---|
| Kosten | Niedrigster | Mitte | Höchster Wert, ab 1.000 Stück |
| Waschbeständig | Dutzende Fahrräder | Dutzende Fahrräder | Praktisch dauerhaft |
| Der Gast behält es? | Selten | Manchmal | Oft |
| Am besten geeignet für | Einzahlungsprogramme für hohe Beträge | Limitierte Auflagen | Flotten für mehrere Saisonen, lizenzierte Grafiken |
Das Waschen wird oft unterschätzt
Die Becher müssen während der Veranstaltung eingesammelt, gespült und wieder ausgegeben werden, nicht erst danach. Dazu braucht es eine Rückgabestelle, an der die Besucher ohnehin vorbeikommen, stapelbare Kisten und eine Spülkapazität, die auf die Stoßzeit und nicht auf den Tagesdurchschnitt ausgelegt ist.
Polypropylen hält handelsüblichen Spülprogrammen problemlos stand. Einziger Hinweis: Anhaltend sehr hohe Hitze führt im Laufe vieler Spülgänge zu Verformungen am Rand, was sich auf die Stapelbarkeit auswirkt, lange bevor der Becher selbst in Mitleidenschaft gezogen wird. Wenn die Becher nach dem Spülen nicht mehr fest ineinander passen, ist die Temperatur zu hoch – und nicht der Becher zu billig.
Eine Checkliste für die Arbeit
- Rechne das Pfand auf den Becher an, nicht auf das Getränk. Der Preis sollte über den Becherkosten liegen und dennoch so niedrig bleiben, dass Rückerstattungen den Betrieb an der Bar nicht verlangsamen.
- Gib der Tasse einen Platz, an dem sie stehen kann. Halterbänder, Clips oder ein geformter Haken. Dies ist die Produktlinie mit der höchsten Rendite im gesamten Budget.
- Einheitsgröße. 550 ml, wenn Sie Fassbier ausschenken, ansonsten 500 ml.
- Entscheiden Sie, ob Sie sie behalten möchten. Wählen Sie dann das passende Muster aus und modellieren Sie die Verlustrate entsprechend.
- Passen Sie die Waschmenge an die Spitzenzeit an. Nicht der Durchschnitt.
- Zähle täglich, was zurückkommt. Anhand dieses Musters lässt sich erkennen, ob Sie ein Problem damit haben, Dinge zu behalten, oder eines damit, sie wegzulegen – und für beides sind unterschiedliche Lösungen erforderlich.
Das breitere Sortiment
Nicht jede Veranstaltung braucht einen PP-Festivalpokal. Unzerbrechliche Weingläser Empfänge und Weinmessen. Wiederverwendbare Schnapsgläser Arbeit für Bars und Spirituosenmarken. Faltbare Silikonbecher flach verpacken für Teilnehmer-Taschen. Eher für Büros und Konferenzen als für Bars, doppelwandige Kaffeebecher sind ein anderes Objekt mit einer anderen Aufgabe.
Das gesamte Tassen-Sortiment finden Sie hier, und die Hier finden Sie das Zubehör, das die Rücklaufquote bestimmt.
